做法

Step 1

在煎鍋中加熱特級初榨橄欖油和去皮的蒜瓣。加入壓碎的去皮整顆西紅柿，攪拌均勻，用文火慢燉幾分鐘。加入一些羅勒葉。用鹽調味，蓋上蓋子燜煮約30分鐘。取出羅勒和大蒜，用手動攪拌器打成泥。

Step 2

再燉25分鐘使其變稠。關火，讓湯冷卻。

將湯放入單獨的碗中，淋上少許鮮奶油，點綴一些羅勒葉和面包塊。