做法

Step 1

加熱一個深口燉鍋，倒入大量的橄欖油蓋住底部。將切好的洋蔥和蒜蓉用小火煸炒約10分鐘，直到它們變軟半透明。一旦它們上色，就加入一湯匙水。

Step 2

將煮熟的小扁豆加入燉鍋中，然后加入去皮整顆西紅柿、月桂葉和壓碎的干辣椒。讓混合物再煮兩三分鐘。加水，加鹽調味。繼續用中小火慢燉大約20分鐘。關火。

趁熱與油炸或焙烤的面包塊一起食用。